新聞背景：

　　近日，兩起“掛羊頭賣鴨肉”的食品造假事件受到了網(wǎng)民的廣泛關(guān)注：某高校食堂違規(guī)使用鴨肉冒充牛羊肉，被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局下達(dá)行政處罰告知書；某知名火鍋品牌的子品牌因?yàn)殚T店售賣的“羊肉卷”檢測(cè)出鴨肉成分，被當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局立案調(diào)查，并賠付800余萬元。

　　“掛羊頭賣鴨肉”侵犯消費(fèi)者知情權(quán)

　　兩起事件，一起發(fā)生在知名高校的食堂，一起發(fā)生在知名餐飲企業(yè)的子品牌門店，都造成了惡劣的社會(huì)影響。“假冒牛羊肉”現(xiàn)象并不鮮見。鴨肉的市場(chǎng)價(jià)比牛羊肉要便宜不少，不良商家用鴨肉冒充牛羊肉，能為他們帶來不菲的灰色收入。【詳細(xì)】

　　事實(shí)上，摻雜了鴨肉的“牛羊肉混合卷”在多個(gè)電商平臺(tái)上均正常銷售，只要加工過程合格、檢疫讓人放心，在食品安全上過了關(guān)，并且標(biāo)明鴨肉成分，那就沒有問題。商家當(dāng)然可以賣鴨肉，但“掛羊頭賣鴨肉”，無疑是對(duì)消費(fèi)者知情權(quán)的一種侵犯。重要的是，商家不僅要賣“放心肉”，也不能把“鴨肉卷”賣出“羊肉價(jià)”�！�詳細(xì)】

　　“掛羊頭賣鴨肉”事件敲響警鐘

　　鉆空子易，樹口碑難，打鐵還需自身硬。經(jīng)此事件，相關(guān)涉事餐企要挽回失去的口碑和形象，遠(yuǎn)非一朝一夕之功。在今后相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)間里，商家必然會(huì)經(jīng)受消費(fèi)者的更多審視，唯有確保產(chǎn)品質(zhì)量并認(rèn)真做好服務(wù)，才能重新贏得消費(fèi)者的認(rèn)可�！�詳細(xì)】

　　相比餐飲門店，學(xué)校食堂售賣假冒偽劣食品，則更令人難以接受。一些學(xué)校食堂出現(xiàn)問題，往往與校園廚房不透明、監(jiān)管缺失有很大關(guān)系，這也向我們敲響了警鐘。對(duì)校園食品安全一定要嚴(yán)格把關(guān)，容不得半點(diǎn)摻假，“掛羊頭賣鴨肉”的事情絕不能重演。【詳細(xì)】

　　共同守護(hù)好“舌尖上的安全”

　　維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，既要堅(jiān)持食材透明原則，也得做好食品安全保障。商家應(yīng)從維護(hù)食客知情權(quán)的角度出發(fā)，明示商品實(shí)際情況，并將定價(jià)設(shè)置在合理區(qū)間內(nèi)。監(jiān)管部門要根據(jù)問題線索及時(shí)追溯餐飲門店的食材來源，并對(duì)影響食品安全的有關(guān)問題予以重點(diǎn)關(guān)注�！�詳細(xì)】

　　從“活牛注水”到“掛羊頭賣鴨肉”，近日連續(xù)曝光的食品造假事件，反映出的是食品安全隱患。筑牢食品安全防線，不能僅靠商家自律，職能部門應(yīng)持續(xù)加大監(jiān)管力度，消費(fèi)者也要拿起法律武器，積極維護(hù)自身合法權(quán)益。只有全社會(huì)共同努力，才能織密織牢防護(hù)網(wǎng)，守護(hù)好“舌尖上的安全”�！�詳細(xì)】

　　（以上綜合東方網(wǎng)、華龍網(wǎng)、燕趙晚報(bào)）

　　V視角：

　　@斗圖胖虎：門店賣得這么貴了還摻假，人心不足蛇吞象。

　　@匪兵甲：不缺羊，缺德啊！

　　@billrizer：還是我們這里的自助實(shí)誠(chéng)，直接就寫鴨肉卷。

　　@我在金廠販賣愛：食堂里賣假牛羊肉，欺騙涉世未深的大學(xué)生，真是玷污了校園凈土。

　　@一路走墨脫：這樣的事情不是一天兩天了。

　　@強(qiáng)華1：必須重罰，該追究刑責(zé)的追究刑責(zé)。

　　@仲素79072：餐館售賣預(yù)制菜也要明示，否則就是欺騙顧客。

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)編后語：

　　市場(chǎng)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)離不開“誠(chéng)信”二字，消費(fèi)者基于充分信息的選擇權(quán)必須得到保障�！皰煅蝾^賣鴨肉”不僅欺騙了消費(fèi)者、破壞了市場(chǎng)秩序，還侵蝕著食品安全防線。對(duì)此，我們必須高度重視，以“零容忍”的態(tài)度合力整治。食品安全無小事，市場(chǎng)規(guī)則不容踐踏，“掛羊頭賣鴨肉”當(dāng)休矣。  

　　回顧：往期“經(jīng)”點(diǎn)熱評(píng)