日前，一家全球著名的貿(mào)易零售集團(tuán)將“食品銀行”公益項(xiàng)目引入廣州并參與了第三屆慈善項(xiàng)目推介會(huì)。該項(xiàng)目甫一推出就在市民中引起高度關(guān)注和爭(zhēng)議，原因是它將臨近到期的食品作為慈善捐贈(zèng)品，送給孤兒孤老食用。（《廣州日?qǐng)?bào)》5月28日）

　　作為一項(xiàng)公益慈善項(xiàng)目，“食品銀行”最先起源于美國(guó)，后來(lái)傳到了歐洲。在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家，浪費(fèi)與饑餓是并存的現(xiàn)象。一方面，由于物質(zhì)的極大豐富，社會(huì)上存在大量食品浪費(fèi)現(xiàn)象；另一方面，喝不上牛奶、吃不到面包的困難群體也大有人在。在這種情況下，一批熱心于慈善事業(yè)的志愿者便自發(fā)組織起來(lái)，成立“食品銀行”，將可能會(huì)被浪費(fèi)的剩余食品收集起來(lái)，免費(fèi)發(fā)放給那些忍饑挨餓的街頭窮人。這樣既減少了浪費(fèi)，又幫助了窮人，可謂一舉兩得。

　　從“食品銀行”運(yùn)行模式來(lái)看，廣州這家全球知名的零售貿(mào)易集團(tuán)將其從國(guó)外引入中國(guó)，應(yīng)該不存在“水土不服”問(wèn)題，反而能夠成為公辦慈善的一項(xiàng)有益補(bǔ)充。為福利院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)以及社會(huì)流浪乞討人員募集食品，不僅改善被救助者的生活，還可以減輕福利機(jī)構(gòu)的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。不過(guò)，具體運(yùn)行中可能發(fā)生的問(wèn)題，還是引發(fā)了公眾質(zhì)疑，最大的質(zhì)疑就是商家將臨近過(guò)期的食品作為慈善捐贈(zèng)品，送給孤兒孤老食用，這會(huì)不會(huì)傷害食用者的身體健康？當(dāng)事企業(yè)這么做，是否涉嫌以慈善的名義處理到期食品？

　　面對(duì)質(zhì)疑，首先需要明白一點(diǎn)，那就是“快過(guò)期”食品不等于“過(guò)期食品”，這是兩個(gè)完全不同的概念。按照相關(guān)規(guī)范，只要食品沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期，就可以被食用。因此，企業(yè)商家把雖然接近保質(zhì)期，但還沒(méi)有過(guò)保質(zhì)期的食品作為慈善捐贈(zèng)品捐贈(zèng)給“食品銀行”，不管是在法律上還是道德上，都沒(méi)有問(wèn)題，不該被指責(zé)。

　　真正的問(wèn)題是，如何保證這些食品在過(guò)期之前送到福利機(jī)構(gòu)老人和孩子的手里，并且在過(guò)期之前被吃掉？這顯然需要包括捐贈(zèng)企業(yè)、福利機(jī)構(gòu)在內(nèi)的多個(gè)單位、機(jī)構(gòu)和組織的互相協(xié)調(diào)，共同配合才行。捐贈(zèng)企業(yè)應(yīng)該盡量打好食品保質(zhì)期的提前量，為運(yùn)送、分發(fā)食品預(yù)留好充足時(shí)間，避免食品還沒(méi)有分發(fā)到受助者的手里就過(guò)期了。而作為當(dāng)?shù)卮壬瓶倳?huì)、紅十字會(huì)等部門組織，則應(yīng)該積極承擔(dān)監(jiān)督管理的責(zé)任，比如查驗(yàn)捐贈(zèng)食品的保質(zhì)期，督促“食品銀行”和受捐贈(zèng)單位加快食品發(fā)放速度等。

　　作為受捐贈(zèng)單位的福利院、養(yǎng)老院等機(jī)構(gòu)，既要保證發(fā)放時(shí)的食品不積壓，不過(guò)期，而且還要根據(jù)每種食品的特點(diǎn)做好分發(fā)工作，提醒受捐助者及時(shí)食用。帶有包裝的食品，也應(yīng)該有合理的分發(fā)措施，不至于讓食品留在發(fā)放對(duì)象手里過(guò)期，造成健康上的隱患。

　　“食品銀行”作為一項(xiàng)全新的公益慈善項(xiàng)目，其價(jià)值和意義不容否定，在具體運(yùn)作工作中，需要政府、慈善組織以及受捐贈(zèng)單位通力合作，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，讓這項(xiàng)工作慢慢完善起來(lái)。