10元的盒飯對很多上班族來說可謂既經(jīng)濟(jì)又劃算。而“黑盒飯”加工窩點正是看中了這一點，生意做得“熱火朝天”。記者近日暗訪發(fā)現(xiàn)，位于十八里店鄉(xiāng)十里河村的4家盒飯加工窩點藏匿于出租房內(nèi)，大廚光膀子露天炒菜，衛(wèi)生條件非常差。（8月15日《法制晚報》）

　　在高消費的北京，10元盒飯的確有著一定的市場需求。但借助媒體暗訪，這些10元盒飯令人作嘔。據(jù)報道，衛(wèi)生差廚師光膀子炒菜，不停地下菜、翻炒、出鍋，忙的不亦樂乎；待炒的生菜隨意扔在滿是泥水的地上，廁所里洗菜馬桶邊是豆芽；饅頭加工窩點，由于室內(nèi)溫度過高，操作人員早已是大汗淋漓，汗水時不時就直接滴到了剛剛出鍋的籠屜上……

　　盡管商家一再聲稱衛(wèi)生沒有問題；恐怕倘若讓食客們知道這樣的生產(chǎn)條件，十有八九會沒有食欲。而且，執(zhí)法人員介紹，這4家黑作坊不具備從事食品生產(chǎn)加工的條件，且均無食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證。不過，這樣的“小產(chǎn)業(yè)”也并非形成一兩日了，緣何沒有早日被發(fā)現(xiàn)，乃至依法取締，恐怕與監(jiān)管失察不無關(guān)系。

　　10元盒飯淪為“黑盒飯”是暴利使然。據(jù)了解，10塊錢一份的一葷兩素的盒飯，實際成本不到6塊錢，賣一份他就可以掙到4塊多錢。而且據(jù)“業(yè)內(nèi)”人士介紹，盒飯市場很大，只要做出來，根本不發(fā)愁賣不出去。越是高檔的寫字樓，盒飯的需求量越大。這也就縱容了一些人目無法紀(jì)，甚至是被罰之后也屢屢再犯。

　　“黑盒飯”流入飯桌無疑是可怕的。比如，據(jù)8月14日早7時，北京市朝陽區(qū)食藥監(jiān)局十八里店食藥所聯(lián)合屬地派出所、城管部門，主動出擊，對這4家制售快餐盒飯的黑窩點進(jìn)行依法取締現(xiàn)場來看，共查扣盒飯400余份，食品原材料100公斤。足見其每日的生產(chǎn)量與銷售量不少，這些無異于是送往消費者餐桌上的“炸彈”。

　　消費者是無辜的，尤其是這些在寫字樓里的消費者，看似是“白領(lǐng)”但他們的打拼也不容易。人心換人心，這些非法商家傷害這些勞動者又于心何忍？“黑盒飯”由于沒有任何加工資質(zhì)，早已成為執(zhí)法部門治理打擊的重點，但相關(guān)部門更須將打擊力度用在平時，唯有嚴(yán)管嚴(yán)打不懈怠，非法經(jīng)營行為才會消弭乃至絕跡，老百姓餐桌才有安全可言。

　　因此，借助媒體暗訪的力量，相關(guān)部門可以對不法行為實施精準(zhǔn)打擊。但是，食品安全衛(wèi)生事關(guān)人命，也就意味著每個人都應(yīng)該當(dāng)好食品衛(wèi)生安全的“守護(hù)神”。比如，對于非法經(jīng)營攤販應(yīng)及時舉報處理，相關(guān)職能部門更須強(qiáng)化執(zhí)法，行業(yè)自身也不能缺失凈化，消費者也應(yīng)多些維權(quán)意識……10元盒飯才會“白”起來，放心消費也才不是奢談。