近日，奶農(nóng)向媒體曝光，之所以他們的奶，奶企不愿意收了，因為從去年開始，奶企大量從國外進口奶粉，然后加水沖制，形成乳制品進行售賣。此事一經(jīng)曝光，消費者紛紛表示不能接受乳制品由奶粉沖泡的現(xiàn)實，甚至很多人認(rèn)為商家在“售假”。事實果真如此？

　　奶農(nóng)倒奶事件余波未了，乳制品奶粉沖泡又出現(xiàn)，看來這場無味的“硝煙”大有在全國蔓延之勢。乳企作為上游主導(dǎo)者，它的任何一個舉動都會導(dǎo)致中游和下游的不同利益群體受到的影響。

　　對奶農(nóng)而言，乳企的拒購牛奶就足夠給奶農(nóng)帶來沉重的打擊，更何況此次又出現(xiàn)乳制品奶粉沖泡事件，當(dāng)然，奶企認(rèn)定這是市場行為，地方政府無權(quán)干涉，而奶農(nóng)持續(xù)和奶企發(fā)生沖突，只會加強自己的弱勢地位。對于作為下游的消費者而言，看到“乳企用奶粉勾兌制奶”后的第一反應(yīng)，恐怕不是“我要求奶企用鮮奶制造乳制品”，而是認(rèn)為“市面上的國產(chǎn)乳制品都不能喝”，消費者更關(guān)心的是健康問題。

　　根據(jù)2005年下發(fā)的《國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》，明確限制使用復(fù)原奶的，只有巴氏殺菌乳，而滅菌乳、酸牛乳的生產(chǎn)中，都可以使用奶粉沖兌，只是須“醒目標(biāo)注復(fù)原乳，并在產(chǎn)品配料表中如實標(biāo)注復(fù)原乳所占原料比例”。因此在筆者看來，“復(fù)原”奶在市場上并不是人們所說的“問題”牛奶，但是作為消費者的我們，知情權(quán)理應(yīng)受到保障，沒有了解的知情，可能會帶來盲目的恐慌和無謂的放棄，因此奶企不能只為盈利而欺騙消費者。