一些白酒價(jià)格的高低，不知何時(shí)起就與“出廠年份”扯上了關(guān)系。然而，由于年份的標(biāo)準(zhǔn)缺失，加上這方面監(jiān)管處于真空狀態(tài)，不少名酒的出廠年份一直是個(gè)謎，有的成立沒(méi)幾年的酒企也推出了30年陳釀。（7月4日《京華時(shí)報(bào)》）

　　一般認(rèn)為，所謂年份酒就是指窖藏的時(shí)間，年份時(shí)間越長(zhǎng)，香味越濃，口感越醇，價(jià)格也越高。但是我國(guó)的白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)論是濃香型、醬香型還是清香型，都沒(méi)有年份的規(guī)定。每瓶酒里兌上一勺或者一滴50年的基酒，就可以宣稱是50年陳釀。所以“酒窖未出世，年份已久遠(yuǎn)”的令人費(fèi)解的怪現(xiàn)象，在中國(guó)釀酒行業(yè)幾乎成了心照不宣的“行規(guī)”。然而事實(shí)上正常的酒放10年也就只剩下半瓶了，甚至連酒精都揮發(fā)沒(méi)了。

　　由于國(guó)家沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，白酒年份標(biāo)注非常隨意，文字上很難判定它是否違規(guī)；即使想要追究它是否涉嫌虛假宣傳，也沒(méi)有相應(yīng)的檢測(cè)方法作為依據(jù)。只有個(gè)別酒廠有年份酒的檢測(cè)方法，國(guó)家還沒(méi)有通用的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有專門的部門來(lái)檢測(cè)酒中的陳釀比例以及檢測(cè)陳釀的年份，所以各酒廠在產(chǎn)品包裝上并沒(méi)有注明陳釀的含量。至于陳釀原酒的含量究竟有多少，就要看廠家的良心了，因此老百姓也將年份酒稱為良心酒。

　　為什么“年份酒”會(huì)有這么旺盛的生命力呢？歸根結(jié)底是利益爆棚和監(jiān)管缺位。50年茅臺(tái)售價(jià)33800元/瓶，50年五糧液售價(jià)25888元/瓶，30年劍南春售價(jià)6500元/瓶。一瓶年份酒甚至比很多人一年的工資都高。地方政府的監(jiān)管缺位也導(dǎo)致了“四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司成立16年，已推出瀘州三十年珍品；貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)茅山酒業(yè)有限公司成立30年，已推出茅臺(tái)鎮(zhèn)百年純糧酒”等現(xiàn)象。

　　那么在目前尚無(wú)成文法規(guī)的情況下，如何才能保障“年份酒”市場(chǎng)的規(guī)范性和消費(fèi)者的合法權(quán)益呢？首先國(guó)家需要制定有關(guān)年份的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，形成統(tǒng)一的檢測(cè)規(guī)范，年份標(biāo)記也應(yīng)該納入質(zhì)量管理體系。其次地方政府要掌握工廠成立時(shí)間、是否外購(gòu)陳釀等基本指標(biāo)，同時(shí)可設(shè)立專門的部門對(duì)年份酒進(jìn)行檢測(cè)。在國(guó)家制定標(biāo)準(zhǔn)、做企業(yè)要講誠(chéng)信的同時(shí)，消費(fèi)者也要有相應(yīng)的辨別意識(shí)，不要盲目相信所謂“年份酒”的年份，不能讓自己為酒企的“概念”買單。

（責(zé)任編輯：周姍姍）