核心觀點(diǎn)：中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評(píng)論員臧夢(mèng)雅認(rèn)為，假日本來(lái)就是消費(fèi)旺季。今年十一，迎來(lái)“加長(zhǎng)版”雙節(jié)假期，這就更容易點(diǎn)燃人們“逛吃逛吃”的熱情。越是在這樣的時(shí)候，我們就越要倡導(dǎo)節(jié)約、自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。

　　摒棄餐飲浪費(fèi)之風(fēng)、踐行“光盤(pán)行動(dòng)”已經(jīng)不是新話題了。近年來(lái)，從落實(shí)各類(lèi)節(jié)約糧食的法律法規(guī)，到全社會(huì)推進(jìn)“光盤(pán)行動(dòng)”，“舌尖上的浪費(fèi)”有所改觀。然而，一些場(chǎng)合餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在，尤其到了節(jié)日，親朋好友聚會(huì)增多，往往容易滋生浪費(fèi)，宴請(qǐng)聚會(huì)、婚宴酒席等成為餐飲浪費(fèi)重災(zāi)區(qū)。

　　節(jié)假日本來(lái)就是消費(fèi)旺季。今年十一，迎來(lái)“加長(zhǎng)版”雙節(jié)假期，這就更容易點(diǎn)燃人們“逛吃逛吃”的熱情。有人說(shuō)，大過(guò)節(jié)的，浪費(fèi)一點(diǎn)兒無(wú)所謂，應(yīng)有的“排面兒”一定要給足。還有人說(shuō)，在旅行過(guò)程中，難免對(duì)異地的飲食特點(diǎn)不熟悉，一旦不合口味就會(huì)造成浪費(fèi)，而出門(mén)在外，飯菜點(diǎn)多了打包又不方便。

　　越是在這樣的時(shí)候，我們就越要倡導(dǎo)節(jié)約、自覺(jué)踐行“光盤(pán)行動(dòng)”。其實(shí)，節(jié)日消費(fèi)不等于毫無(wú)節(jié)制地“亂花”，旅途勞頓中也不應(yīng)該鋪張浪費(fèi)。比起“大吃大喝”，人們根據(jù)自身的情況“吃多少點(diǎn)多少”“吃不了打包”“點(diǎn)小份菜”，這種減少不必要的浪費(fèi)、自覺(jué)倡導(dǎo)節(jié)約綠色的觀念更值得肯定。

　　事實(shí)上，如今綠色低碳、適度節(jié)約、文明健康的生活理念和消費(fèi)模式已經(jīng)深入人心。今年上半年，重慶市北碚區(qū)有20余家大型餐飲門(mén)店為顧客提供“備餐制”服務(wù)，還有酒店向前來(lái)預(yù)訂婚宴并采用“備餐制”的年輕顧客提供用餐“延伸服務(wù)”；與往年相比，今年河北省石家莊市的月餅市場(chǎng)有了新變化，簡(jiǎn)約款包裝和散裝月餅占據(jù)了主流，價(jià)格也比較親民，包裝復(fù)雜的高價(jià)月餅則難見(jiàn)蹤影……

　　節(jié)約低碳、綠色消費(fèi)的觀念永不過(guò)時(shí)。無(wú)論宴請(qǐng)賓客還是休閑旅游，餐飲的樂(lè)趣不應(yīng)來(lái)自于“鋪張的排場(chǎng)”和“大手大腳的花費(fèi)”，而應(yīng)來(lái)自于消費(fèi)品質(zhì)的提升和服務(wù)方式的創(chuàng)新。當(dāng)前，旅游消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)有序復(fù)蘇的良好態(tài)勢(shì)。節(jié)約糧食、拒絕浪費(fèi)，已經(jīng)不僅僅是對(duì)相關(guān)法律法規(guī)的遵守、對(duì)傳統(tǒng)美德的踐行，更是促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要體現(xiàn)。

　　針對(duì)節(jié)日期間餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的浪費(fèi)，各地有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)監(jiān)管，采取切實(shí)有效舉措推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作，引導(dǎo)全社會(huì)形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的良好氛圍。消費(fèi)者也要適度點(diǎn)餐、文明用餐，養(yǎng)成不浪費(fèi)、主動(dòng)打包的好習(xí)慣。餐飲行業(yè)則需要強(qiáng)化自律，主動(dòng)推出“小份菜”“半份菜”，并在宴會(huì)、外賣(mài)送餐等服務(wù)過(guò)程中實(shí)行全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化管理，既保證食品安全，又減少不必要的食材損耗，避免餐飲浪費(fèi)。

　　在節(jié)日到來(lái)之時(shí)，我們發(fā)出“珍惜糧食、拒絕浪費(fèi)”的倡議。同時(shí)也要明確，治理“舌尖上的浪費(fèi)”并非一朝一夕之功，也并非個(gè)體的事情，它是一個(gè)長(zhǎng)期、動(dòng)態(tài)的過(guò)程，需要我們持之以恒、共同努力，將“光盤(pán)行動(dòng)”進(jìn)行到底，讓傳統(tǒng)美德不斷延續(xù)，讓綠色節(jié)約的理念成為舌尖上的新“食”尚。（中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)評(píng)論員 臧夢(mèng)雅）