日前，濟(jì)南市張先生的愛(ài)人帶著孩子吃涮鍋，在吃了一個(gè)多小時(shí)后，張先生的愛(ài)人竟從涮鍋里撈了一塊手機(jī)電池出來(lái)。對(duì)此，火鍋店經(jīng)理曾給張先生愛(ài)人寫(xiě)了一個(gè)書(shū)面保證，稱(chēng)如果電池對(duì)身體有傷害，會(huì)對(duì)其進(jìn)行賠償。但之后不久，店方又不認(rèn)賬了——起因是張先生與店家因誰(shuí)該負(fù)責(zé)中毒檢測(cè)起了矛盾。（據(jù)11月23日《華商報(bào)》）

　　秋冬季節(jié)，家人朋友圍成一桌吃一頓熱氣騰騰的火鍋，是不少人的喜愛(ài)和選擇。也因此，火鍋的衛(wèi)生與安全問(wèn)題至關(guān)重要。而濟(jì)南張先生的愛(ài)人所遭遇的，正是一起火鍋衛(wèi)生與安全事故。特別是，當(dāng)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)鍋里長(zhǎng)時(shí)間煮的竟然是一塊手機(jī)電池時(shí)，難免會(huì)有所后怕：一方面，手機(jī)電池等遇高溫是會(huì)爆炸的，沒(méi)有爆炸造成嚴(yán)重傷害，可謂不幸之中的萬(wàn)幸；另一方面，手機(jī)電池中含有不少重金屬，其中很多重金屬對(duì)身體健康有害，比如汞，也即俗稱(chēng)的水銀。而要檢查消費(fèi)者是否受此影響，肯定是要產(chǎn)生相關(guān)檢查與醫(yī)療費(fèi)用的。

　　按說(shuō)，消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)火鍋里有電池的問(wèn)題之后，火鍋店承認(rèn)了問(wèn)題，并且還寫(xiě)下了書(shū)面保證，承諾負(fù)責(zé)。那么事情就并不復(fù)雜了，火鍋店按照承諾承擔(dān)并支付消費(fèi)者的檢查費(fèi)用等即可！

　　然而遺憾的是，在消費(fèi)者檢查身體，并隨之產(chǎn)生相關(guān)費(fèi)用以后，火鍋店卻變了臉，一方面其不再承認(rèn)手機(jī)電池與自己有關(guān)，另一方面又不提供監(jiān)控等自證清白。這擺明了就是在耍賴(lài)，是在推卸自身應(yīng)該承擔(dān)的責(zé)任。

　　消費(fèi)者到火鍋店吃飯，火鍋店有義務(wù)也有責(zé)任保障食品安全與衛(wèi)生，保護(hù)消費(fèi)者安全與權(quán)益�；疱伬锍猿鍪謾C(jī)電池，雖說(shuō)不能一口咬定完全就是店方的責(zé)任，但火鍋店明顯有必要自證清白。先寫(xiě)下保證書(shū)承諾承擔(dān)責(zé)任本身略顯草率，寫(xiě)了保證書(shū)又翻臉不認(rèn)賬，不僅喪失了誠(chéng)信與聲譽(yù)，更是嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者權(quán)益，傷害消費(fèi)者感情！換言之，火鍋里吃出異物固然可怕與讓人遺憾，但比此更可怕與讓人遺憾的，顯然是店方毫無(wú)責(zé)任與誠(chéng)信可言的態(tài)度！

　　很顯然，火鍋店變臉之后，張先生已經(jīng)無(wú)法通過(guò)協(xié)商等辦法維護(hù)權(quán)益了。對(duì)此，張先生不妨選擇走法律程序。而相關(guān)衛(wèi)生、工商等管理部門(mén)，也不妨介入調(diào)查，一方面查一查火鍋里的手機(jī)電池到底從何而來(lái)，另一方面，看看涉事火鍋店是否確實(shí)存在食品衛(wèi)生與經(jīng)營(yíng)亂象，甚至經(jīng)營(yíng)安全等問(wèn)題！