國家領導人設宴通常會準備精致，用料考究。不過，在27日的聯(lián)合國午餐會上，招待各國領導人的餐點制作用了食材中常常被當作廢料拋棄的部分。這場午餐會設在美國紐約聯(lián)合國總部，法國總統(tǒng)弗朗索瓦·奧朗德、秘魯總統(tǒng)奧良塔·烏馬拉等多國領導人出席。他們意在為定于今年年底在法國巴黎舉行的聯(lián)合國氣候大會造勢。（9月29日京華時報）
聯(lián)合國午餐會上的菜單令人刮目相看。它們全部由原本丟進垃圾桶的“廢料”制成，其中一款蔬菜漢堡，原材料就是榨取蔬菜汁后所剩的殘渣。與漢堡搭配的是玉米粉制成的薯條，而這種玉米粉通常被用作動物飼料。廚師們的創(chuàng)意在于提醒各國領導人，關注飲食中的嚴重浪費現(xiàn)象及其對氣候變化的影響。我們要為這樣的創(chuàng)意點贊！
這令人想到了10年前的6月5日，聯(lián)合國紀念“環(huán)境日”開幕式在美國舊金山市政廣場舉行。舊金山市長加文·紐森為聯(lián)合國官員和世界各國市長們準備了一場“特別午宴”。加文領著與會者來到舊金山市郊９６號碼頭。這里是一個巨型垃圾處理廠，垃圾車來來往往，塵土飛揚，臭氣熏天。清潔工人背著垃圾桶列陣歡迎，宴會迎賓門由廢品紙和回收飲料瓶壓縮的垃圾堆搭制。與會者魚貫而入，腐爛變質的酸味撲鼻而來。
就在這里，“特別午宴”開場了。潔白的餐桌上擺著破銅爛鐵、廢包裝盒制成的藝術品，電視里滾動播放著傾倒垃圾的畫面�？腿藗兂缘氖瞧胀ㄗ灾汀＜游男ΨQ：“希望天天都有這樣的環(huán)保午餐。”此話贏得掌聲一片。這次會議上，與會代表共同簽署了《綠色城市宣言》和《城市環(huán)境協(xié)定》，提出七年計劃，控制污染，加強城市綠化，維護并促進人類的生態(tài)環(huán)境。
今年聯(lián)合國午餐會拿食材“廢料”招待領導人，與10年舊金山市長的“特別午宴”有著異曲同工之妙。聯(lián)合國數(shù)據(jù)顯示，全球大約28％農(nóng)業(yè)用地上產(chǎn)出的食物會被丟棄或浪費，而在這些食物生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的二氧化碳可達33億噸。如果換算成國家排放量，這一數(shù)值位居世界第三。對此，聯(lián)合國秘書長潘基文午餐會后感言，這一餐提醒大家，餐飲廢棄物“經(jīng)常是氣候變化問題中被忽視的一個方面”。不知各國領導人在品嘗了這頓“廢料”午餐后作何感想。
這幾天，德國大眾汽車曝出尾氣排放玩假的丑聞，凸顯出知名企業(yè)守法意識與社會責任的缺失，也警示政府應強化監(jiān)管。聯(lián)合國“廢料”午餐會啟示，破解全球性的氣候變化問題，各國政府必須從監(jiān)管制度與手段上緊盯企業(yè)排污。同時也要積極倡導旨在節(jié)約資源與減排的綠色生活，在推行低碳生活上有更大更為務實的作為。
期待環(huán)保行動融入衣食住行，無時無刻不在我們身邊，觸及生存本能，觸及心靈深處。不僅各國政要，每一個地球村民，都要自覺踐行低碳生活。果如是，才能引導企業(yè)與社會公眾將節(jié)能減排當成一種習慣，從我做起，從現(xiàn)在做起，守望“穹頂之下”，守望地球家園不因氣候變化走向“寂靜的春天”。
