近日，國(guó)家食藥監(jiān)管總局公布了今年第二階段19類食品及食品添加劑監(jiān)督抽檢信息。瓶(桶)裝飲用水、純凈水等微生物超標(biāo)問題仍較為突出，不合格率超過兩成，791種各類飲料被曝不合格，其中飲用純凈水、天然礦泉水、其他瓶(桶)裝飲用水樣，抽檢樣品不合格就達(dá)775種，占97.97%。不合格樣品中，也不乏樂百氏、匯源、娃哈哈、怡寶等知名品牌產(chǎn)品。食藥監(jiān)總局已責(zé)令相關(guān)省市，對(duì)不合格產(chǎn)品及企業(yè)依法查處。（12月7日《京華時(shí)報(bào)》）

　　這年頭，喝什么安全？依據(jù)食藥監(jiān)局的抽檢結(jié)果，能得出的答案是：喝什么都不安全。我國(guó)的自來水，遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到“直飲標(biāo)準(zhǔn)”，許多家庭都在喝桶裝、瓶裝的純凈水和所謂的礦泉水；并且，許多家庭對(duì)品牌水有依賴，之前對(duì)諸上被曝光出問題的品牌水可謂從不懷疑，認(rèn)為多花錢就能買到安全。現(xiàn)在，食藥監(jiān)局發(fā)布的信息打破了許多家庭的吃水幻想。這應(yīng)該算是當(dāng)下國(guó)人在吃水問題上的不幸。

　　但是，不幸之外，卻又是萬幸。而且，我們能夠從這份“791種各類飲料被曝不合格”，“不合格率占97.97%”的得到許多安慰。下面，筆者就列舉一下這些值得慶幸之處。

　　一是，這意味著相關(guān)食品監(jiān)督機(jī)制的建立健全。之前，發(fā)現(xiàn)有毒蘑菇，要靠小學(xué)生的化學(xué)實(shí)驗(yàn)課；驗(yàn)證奶粉有沒有毒，是要看孩子的頭是不是足夠大、腎功能是不是足夠健全；發(fā)現(xiàn)毒豆芽要靠媒體監(jiān)督……應(yīng)該說，之前的食品安全監(jiān)督機(jī)制，可謂形同虛設(shè)，牛欄關(guān)貓。官方的監(jiān)督，總是后知后覺，既發(fā)現(xiàn)不了問題，也解決不了問題�，F(xiàn)在的食品安全監(jiān)督機(jī)制，頗有主動(dòng)出擊并進(jìn)行日常監(jiān)督的意味。

　　二是，官方正在成為保持合格的中立裁判。在“不合格率占97.97%”的結(jié)果中，看不到政府監(jiān)督機(jī)構(gòu)的偏袒。同時(shí)，這里面也缺少了“權(quán)力尋租”的空間。之前，我們有“免檢產(chǎn)品”，有“百姓信得過”的產(chǎn)品，有“馳名商標(biāo)”，相關(guān)企業(yè)只要繳納贊助費(fèi)用進(jìn)行申報(bào)，就能得到一些官方授予的頭銜，現(xiàn)在，官方不僅剝離了那些頭銜，還撇清了和企業(yè)的關(guān)系，勇于曝光所有的問題產(chǎn)口，成為合格的裁判員。

　　三是，信息完全透明，不捂蓋子，不遮蔽負(fù)面信息。在《政府信息公開條例》實(shí)施6年以后，食品安全的抽檢結(jié)果信息公開化正在走上正軌。之前，有政府部門認(rèn)為，曝光食品安全問題，既容易毀滅一個(gè)品牌，也容易引發(fā)市民的恐慌，因此往往是捂蓋子。現(xiàn)在，這有了明顯的改變。近800家產(chǎn)品被曝光問題，就是最明顯的例子。

　　四是，公布在先，查處在后。公布不良產(chǎn)品的相關(guān)信息，是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下讓消費(fèi)選擇用腳投票，如果某一品牌遇到信任危機(jī)，則很可能被邊緣化。而企業(yè)要立于不敗之地，就必須將安全健康問題放到第一位。再者，公布信息只是第一步，公眾更希望查處相關(guān)企業(yè)和產(chǎn)品，既要讓不合格產(chǎn)品在市場(chǎng)中消失，也要讓相關(guān)企業(yè)進(jìn)行整頓。

　　不幸的是，現(xiàn)在許多品牌的飲料，都可能遭遇到前所未有的信任危機(jī)，老百姓食用了相關(guān)產(chǎn)品之后，也可能會(huì)有健康問題之憂。但是，作為一名身處食物鏈最末端的普通國(guó)人，更會(huì)慶幸一個(gè)正常化、制度化的食品安全監(jiān)督機(jī)制正在建立健全。在正常的監(jiān)督機(jī)制之下，國(guó)人成為有毒食品“小白鼠”的幾率越來越小，同時(shí)不良企業(yè)也將在這種監(jiān)管機(jī)制下完善自己的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與工藝。因此，大量食品被食藥監(jiān)局曝光出問題，也算是一個(gè)好消息。