《舌尖2》播出四集后，遭遇前所未有的危機(jī)，除了紀(jì)錄片內(nèi)容遭到詬病，包括小提琴女孩、爬樹鏡頭都被爆出疑似造假。隨著第五集《相逢》的播出，似乎為其扳回一城，四川自貢燊海井的制鹽過程成為另類關(guān)注點(diǎn)。但很快有人爆料，拍攝時(shí)為了表現(xiàn)汗水的鏡頭，“攝制組找來水壺，往鹽工們身上噴水”。（5月20日《華西都市報(bào)》）

　　央視紀(jì)錄片《舌尖上的中國》一炮打響后，歷時(shí)數(shù)年之久，精心攝制完成的《舌尖2》，再度成為眾所矚目的熒屏熱劇。一周一集的《舌尖2》，不僅帶給人們更多的視覺愉悅和精神享受，同時(shí)也成了街談巷議的焦點(diǎn)話題。這當(dāng)中，關(guān)于這部紀(jì)錄片的真實(shí)之爭，也越發(fā)點(diǎn)多面廣的蔓延開來。

　　挑剔“舌尖真實(shí)”，我以為不必諱莫如深，而應(yīng)想到“既有壓力，也是動(dòng)力”。一則，就我國而言，電視紀(jì)錄片的粉絲逐漸增多，也是近些年才出現(xiàn)的新氣象；二則，關(guān)于紀(jì)錄片的內(nèi)容真實(shí)，到底是應(yīng)該原始原生的絕對(duì)真實(shí)，還是允許適度加工的藝術(shù)真實(shí)，要說本來也就沒有統(tǒng)一說法或統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。因此，只要確保紀(jì)錄片展示的事物，無一不是真實(shí)存在，觀眾們?cè)绞翘籼抻凇吧嗉庹鎸?shí)”，我看就越顯其是一種“舌尖養(yǎng)分”。

　　對(duì)比前后兩季的《舌尖》紀(jì)錄片，人們自然能夠看出，兩季片子的精髓內(nèi)涵固然一致，但在拍攝技巧、展現(xiàn)手法、和側(cè)重選擇等方面，無疑已經(jīng)有了較為明顯的改變。譬如，第一季濃墨重彩的是各種美味的本身，而到了第二季，美食與人文的水乳交融，使之更加顯現(xiàn)了“食外有人，食中喻世”的獨(dú)特亮點(diǎn)。而正所謂“蘿卜青菜，各有所愛”，有人青睞“創(chuàng)新的舌尖”，同樣也有人留戀“原來的味道——在這種眾口難調(diào)的現(xiàn)實(shí)語境下，《舌尖2》被質(zhì)疑“走味”或是“失真”，要說也是在所難免、注定會(huì)有的了。

　　挑剔“舌尖真實(shí)”也是“舌尖養(yǎng)分”。從大的方面來看，一些觀眾對(duì)《舌尖2》的失真之議，要么是發(fā)現(xiàn)拍攝手法的借鑒經(jīng)典，要么就是不滿意于對(duì)“食外之事”的過多渲染等�？刹还茉趺凑f，至今也未聽聞片中內(nèi)容“生編硬造”、“無中生有”的轟動(dòng)爆料。這便從一個(gè)側(cè)面印證了，《舌尖2》的確是一部精打細(xì)造的優(yōu)秀續(xù)集；而一些媒體和不少公眾的時(shí)有“指瑕揭疵”，則也未必不能視作是對(duì)這部片子的“愛之愈切”。

　　有道是“沒有爭議才是最大的爭議”�！渡嗉�2》的繼續(xù)走紅，預(yù)示著《舌尖3》等的“舌尖系列”創(chuàng)作，必然會(huì)更快地納入后續(xù)攝制的計(jì)劃。從這個(gè)意義上說，觀眾們今天的挑剔越多，對(duì)于將來的創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)，不啻也是種種花錢難買的有益養(yǎng)分。即便按著尋常的思維，爭議也是宣傳造勢，也是營銷基礎(chǔ)。通過對(duì)這些爭議內(nèi)容的歸集和梳理，只要取其精華、補(bǔ)其不足，必定能對(duì)未來“舌尖系列”紀(jì)錄片的創(chuàng)新與求精，起到不可小覷的促進(jìn)作用。