近年來,外資便利店加速“跑馬圈地”。與之相比,不少城市本土便利店的數(shù)量在減少。
外資便利店打開的新市場空間主要在二三四線城市,可以看作是市場下沉的表現(xiàn)。對于本土便利店而言,行業(yè)發(fā)展開始由激進戰(zhàn)略轉入穩(wěn)健發(fā)展階段。不得不承認,無論是硬件配置還是軟件服務,本土便利店與外資便利店存在著不小差距。與外資便利店窗明幾凈的環(huán)境、相對舒適的休閑空間、別致的桌椅陳設不同,很多本土便利店擠在狹小的物理空間中。在產(chǎn)品供給上,絕大多數(shù)本土便利店僅提供成品與半成品,外資便利店則提供生鮮食品或者冷熟食品簡單加工與加熱服務。另外,除了中石化的易捷與中石油的昆侖好客等路邊店提供夜間服務外,許多本土便利店一到深夜便閉門謝客,很多外資便利店則是24小時全年無休服務。不僅如此,一些外資便利店已實現(xiàn)用戶自動便捷下單,貨架上的物品也可以通過數(shù)據(jù)智能化處理即時得到更新補給,而本土便利店還停留在人工操作階段。
需要指出的是,便利店本就是一種“重資產(chǎn)”運作模式,投入大、回報期長,成本壓力不輕,由此必然限制了不少本土便利店的延伸空間。而且,在資本投入不如外資的前提下,本土便利店依賴門店擴容方式很難占得優(yōu)勢,最優(yōu)選擇就是將存量與增量資源集結到內涵提升層面上來。
首先是加速品牌連鎖化。日本前三大便利店品牌在其國內占據(jù)了89%的市場份額,加盟店比例超過了95%。在國內,排名前10的本土便利店市場份額只有63%,加盟店占比不足50%。因此,通過特許加盟方式,實現(xiàn)國內便利店品牌連鎖化,可提高行業(yè)規(guī);瘍(yōu)勢。更重要的是,這種方式能夠提升一些傳統(tǒng)雜貨店的知名度與辨識度,品牌企業(yè)可以直接輸出供應鏈、物流配送以及管理技能等核心競爭力,助力單一門店降低成本、提高效率。
其次是推廣全程數(shù)字化。目前,掃碼支付在絕大多數(shù)便利店得到普及,刷臉進門與支付也在部分本土便利店得到應用,但這只是數(shù)字化的初級階段,“數(shù)字化+智能化”應當是未來的發(fā)展愿景,包括提供線上智能購物車,快捷引導消費者發(fā)現(xiàn)與捕捉購買目標,同時通過智能購物車實現(xiàn)門店動態(tài)補貨。此外,還應當普及自助收銀機,方便消費者自買自結等。
再次是品類供給精細化?臻g場景的限制決定了便利店不可追求大而全,必須是少而精。在準確掌握用戶基本品類需求的情況下,本土便利店需要強化個性化的自我定制,用差異化產(chǎn)品形成對用戶的吸引力,提高自身品牌的上柜率與占有率。(本文來源:經(jīng)濟日報 作者:張銳)
(責任編輯:年。