“鵝腿阿姨”是誰？清華、北大、人大三大高校學(xué)生為之“大動(dòng)干戈”，令人津津樂道。據(jù)悉，這位在人大、北大校園周邊擺攤賣烤鵝腿的阿姨，因?yàn)樗镜涅Z腿味道好、價(jià)格實(shí)惠，深受學(xué)生的喜愛。
高校周邊的美食小攤并不少，為什么“鵝腿阿姨”能走紅？說到底，還是因?yàn)橄∪薄?/p>
一是美味上的稀缺。正常情況下，學(xué)校食堂為了兼顧大多數(shù)人的飲食和口味，一般不會(huì)輕易變更口味和菜式。長(zhǎng)期下來，學(xué)生不可避免會(huì)心生倦怠，這個(gè)時(shí)候，有特色的小攤小吃正好可以滿足學(xué)生們個(gè)性化的需求。而據(jù)報(bào)道，“鵝腿阿姨”的烤鵝腿是阿姨自己慢慢摸索研制的，并不同于市面上一般的產(chǎn)品，從沖洗、切配，到腌制、燒烤，每一個(gè)步驟都蘊(yùn)含著用心和真誠(chéng)，這種稀缺的美味和品質(zhì)正是吸引學(xué)生的重要因素。
二是煙火氣的稀缺。雖然同為城市一角，但校園與街頭巷尾環(huán)境是有極大差別的。很多時(shí)候，小攤小販所攜帶的煙火氣，不僅能為書香校園帶來美味，也能為學(xué)生帶來絲絲溫暖�！谤Z腿阿姨”擺攤幾年，不僅打出了美食口碑，也與周邊高校的學(xué)生建立了親密的關(guān)系。比如，阿姨的微信群，正是學(xué)生幫忙建立的；“小乖乖”“小寶貝”，這是“鵝腿阿姨”對(duì)學(xué)生們的稱呼。可以發(fā)現(xiàn)，美食不僅拉近了食客與賣家的關(guān)系，也拉近了校園與城市煙火之間的關(guān)系，這種以情感為紐帶的聯(lián)結(jié)，或許才是學(xué)生對(duì)鵝腿“心向往之”的另一個(gè)原因。
（責(zé)任編輯：武曉娟）
