12月22日，反食品浪費法草案提請十三屆全國人大常委會第二十四次會議初次審議。草案以餐飲環(huán)節(jié)為切入點，聚焦食品消費的各個環(huán)節(jié)反浪費、促節(jié)約。

　　“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”……勤儉節(jié)約是中華民族傳統(tǒng)美德，但受講排場、比闊氣等不良風(fēng)氣影響，加之相關(guān)約束機制尚不健全，我國餐飲浪費問題一直存在、時常反復(fù)。

　　人口眾多、資源相對不足是我國的基本國情，我國糧食供求長期處于緊平衡狀態(tài)，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。糧食安全是國家安全的重要基礎(chǔ)，保障糧食安全，不僅需要重視糧食生產(chǎn)，更要堅決防止餐飲浪費。

　　黨的十九大報告指出，要推進(jìn)資源全面節(jié)約和循環(huán)利用，反對奢侈浪費和不合理消費。餐飲浪費不僅是食品、食物、糧食本身的浪費，更意味著所投入的水、土地、能源以及其他生產(chǎn)資料的無效消耗，將對可持續(xù)發(fā)展造成嚴(yán)重?fù)p害。

　　反食品浪費，是弘揚中華民族傳統(tǒng)美德、踐行社會主義核心價值觀的內(nèi)在要求，是保障國家糧食安全的迫切需要，更是促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會可持續(xù)發(fā)展的重要舉措。因此，有必要將反食品浪費從單純的道德號召升級為道德號召與立法推進(jìn)并行，通過立法整治餐飲浪費行為，為全社會確立餐飲消費、日常食品消費的基本行為準(zhǔn)則。

　　厲行節(jié)約、反對浪費，需要壓實各級人民政府及其有關(guān)部門反食品浪費責(zé)任。建立健全反食品浪費工作機制，確定反食品浪費目標(biāo)任務(wù)，通過監(jiān)測、調(diào)查、分析和評估等方式，加強監(jiān)督管理，切實推進(jìn)反食品浪費工作。

　　厲行節(jié)約、反對浪費，需要明確各類主體責(zé)任。加強公務(wù)活動用餐管理，規(guī)范餐飲服務(wù)提供者和餐飲外賣平臺的服務(wù)行為，改進(jìn)單位食堂、學(xué)校食堂等供餐單位的供餐方式，倡導(dǎo)個人和家庭形成物盡其用、防止浪費的良好習(xí)慣和生活方式。

　　厲行節(jié)約、反對浪費，需要構(gòu)建政府領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)作、行業(yè)引導(dǎo)、媒體監(jiān)督、公眾參與的社會共治機制。食品、餐飲行業(yè)協(xié)會應(yīng)當(dāng)加強行業(yè)自律、開展食品浪費監(jiān)測，新聞媒體應(yīng)對食品浪費行為進(jìn)行輿論監(jiān)督，引導(dǎo)公眾樹立正確飲食消費觀念。

　　規(guī)范與引導(dǎo)并重，法治與德治相統(tǒng)一。待反食品浪費法草案通過后，各地要把法律執(zhí)行到位，倡導(dǎo)文明、健康、科學(xué)的飲食文化，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，將反食品浪費進(jìn)行到底。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報 作者：曾詩陽）